Licenciada pela Universidade de Évora em 2022, completou o seu estágio curricular no Centro Hospitalar Veterinário do Porto e trabalhou durante um ano em clínica de pequenos animais antes de se juntar à equipa do HVUE. Atualmente, encontra-se a realizar uma pós-graduação em Medicina de Animais Exóticos.
Com um forte interesse em medicina interna de animais de companhia e exóticos, bem como em medicina da conservação, a Dra. Rita está envolvida em projetos de investigação, sendo médica veterinária oficial de um projeto de doutoramento sobre a transmissão de doenças por espécies invasoras (tartarugas) e de um projeto de conservação focado no controlo de tartarugas invasoras, com financiamento do Fundo Ambiental.
Tem 2 gatos muito simpáticos, o Loki e a Kora e ainda um cãozinho chamado Valverde.